SANA en Español
Damasco, SANA
El “Makdous” es un plato tradicional que no puede faltar en el desayuno de los sirios. Se elabora a base de berenjenas pequeñas que tras hervirlas y secarlas del agua, se rellenan con nueces y pimiento, y luego se colocan dentro de frascos de vidrio y se maceran en aceite de oliva.
Las madres sirias suelen servir este plato en el desayuno acompañado de un buen té caliente. Difícil encontrar un hogar en Siria que no tiene tarros de Makdous.
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