دراسة تكشف أن وجبة فطور غنية بالبروتين تكافح السمنة

دمشق-سانا

كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول وجبة فطور غنية بالبروتين تساعد على مكافحة السمنة بين الأطفال والبالغين.

وأظهرت الدراسة التي أجريت في جامعة كولومبيا ميزوري أن تناول وجبة فطور غنية بالبروتين تحسن السيطرة على الشهية وتقلل من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر خلال اليوم كونها ترفع مستويات الدوبامين وهي مادة كيميائية في الدماغ ترتبط بشعور الشبع.

وترى اختصاصية التغذية لونا اسبر أن وجبة الفطور مهمة لمختلف الشرائح العمرية لكنها أكثر ضرورة للأطفال كونهم في طور النمو والتطور وتساعدهم على فهم واستيعاب المعلومات وتخزينها مؤكدة ضرورة الانتباه إلى مكوناتها بحيث تكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية الضرورية من أملاح ومعادن وماء وبروتينات وفيتامينات ودهون وسكريات.

وتوصي الاختصاصية الأهل بتعويد أطفالهم على تناول الفطور يوميا وتوضيح أهميته للحفاظ على صحتهم وقوتهم العقلية والبدنية وتنويع هذه الوجبة لتتضمن الحليب أو أحد مشتقاته وحبة من الفاكهة أو أحد العصائر الطبيعية ومربيات للتحلية والخضار والبروتينات.

وتفضل الاختصاصية مزج المأكولات الحلوة والمالحة في الوجبة ذاتها لحث الطفل على تجريب أنواع جديدة من الأطعمة مشيرة إلى ضرورة ألا يتناول نوعين من الحلويات في الوقت ذاته بل نوع واحد بعد الوجبة كي لا يفقد شهيته وألا يتم حرمانه منها فيذهب لتناولها سرا.

وترى خبيرة التغذية ضرورة تناول الطفل وجبة فطوره في المنزل لضمان تناوله طعاما يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ووجبات متنوعة وشهية تشد الطفل إليها وإعطائه الوقت الكافي لتناولها والسماح له بين الحين والآخر أن يتناول ما يرغبه للحفاظ على اندفاعه لتناول الفطور يوميا مبينة أنه في حال رفض الطفل تناول الحليب صباحا يجب إضافته إلى الوجبات الأخرى من النهار.

سلوى سليمان