الكاكاو يقي من الأمراض في الشتاء

برلين-سانا

نصح علماء ألمان من جامعة فيتينبورغ ومعهد ماكس روبنر بتناول المواد الغذائية التي تدخل في تركيبتها مادة الكاكاو للحفاظ على صحة الجسم خلال فصل الشتاء، وذلك لغناها  بفيتامين D2.

وبينت دراسة أجراها العلماء ونشرت في مجلة ” Food Chemistry ” أن الكاكاو يحمي الجسم من أمراض عديدة ويطيل العمر، مشيرة إلى أن هذه الاستنتاجات تشمل بصورة خاصة زيت الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.

وأشار العلماء إلى أن مادة الكاكاو تحتوي على مركبات أولية تتحول أثناء تعرض الإنسان لأشعة الشمس إلى فيتامين”D2″، حيث يتكون هذا الفيتامين تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية في هرمون إرغوستيرول الذي يحصل عليه الإنسان من المواد الغذائية ومن جلده الذي ينتجه تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية أيضاً.

ويساهم فيتامين D2 في تنظيم وظائف جهاز المناعة ويعزز مقاومة الجسم للأمراض المعدية و ينظم ضغط الدم ويقلص من احتمال تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، كما ينظم مستوى السكر في الدم ونشاط الأنسولين ويكبح نمو الخلايا السرطانية في القولون والمستقيم والمثانة والبروستاتا والثدي.

ولفت العلماء إلى أن انخفاض مستوى هذا الفيتامين في الجسم محفوف بتطور العديد من الأمراض التي تقلص العمر، لأن فيتامين D2 يحمي حتى من تطور الأمراض الوراثية من خلال تعزيز نسخ الحمض النووي والحمض النووي الريبي.

وبين العلماء أن مشكلة نقص فيتامين D2 في الجسم تصبح أكثر حيوية في الشتاء فبسبب قصر النهار وتلبد السماء بالغيوم في أكثر الأوقات يقل ضوء الشمس كثيرا لذلك فإن تناول المواد الغذائية الحاوية على الكاكاو في هذا الموسم يكون مفيداُ جدا للجسم لأنه يساعده على الحماية من الأمراض.