بيض شوكولا يتصدر هدايا وضيافة عيد الفصح

دمشق-سانا

تبدو الأسواق السورية الآن عامرة بكل ما يحتاجه محتفلو عيد الفصح ومن أبرز ما يميز هذا العيد البيض الذي يعتبر من أهم تقاليد ورموز وعادات الفصح ومن تلك الرموز ابتكر بائعو الشوكولا نماذج مختلفة من اشكال بيض الشوكولا لتتصدر اليوم ضيافة موائد عيد الفصح.

قال سامر أبو شامة صاحب محل شوكولا “لي” فرع الصالحية لنشرة سانا المنوعة أنهم من أوائل منتجي بيض شوكولا عيد الفصح وانهم اطلقوا هذا النوع من الشوكولا في أوائل السبعينيات حيث كانوا ينتجون منها عددا محدودا ولكنهم اليوم يحضرون هذا النوع من الشوكولا بكميات كبيرة بعد انتشارها وتصدرها ضيافة حلوى عيد الفصح لافتا الى ان تحضيرها يبدا قبل قدوم العيد بشهرين بحجوم عادية للضيافة وكبيرة لهدايا الاطفال وتبدو مميزة بغلافها الذي يصنع بطريقة خاصة لحفظ الشوكولا لحين قدوم العيد.

وأضاف أبو شامة ان صناعة الشوكولا السورية بشكل عام تطورت كثيرا حتى حصلت على علامة الجودة العالمية وكان اول معمل لهم في مدينة حلب الصناعية الذي انطلقت شوكولا لي منه الى دول العالم واليوم اصبح لها فروع في جميع دول الشرق الأوسط وصولا الى جنيف وان جميع الفروع تنتج وتصدر بخبرة وايد سورية.

كما أشار أبو شامة الى تفردهم في ابتكار شوكولا الحلاوة الطحينة وشوكولا الغزلة التي صدرت حديثا الى الوطن العربي وهذه الأنواع من الشوكولا ابتكار سوري بامتياز بما ان الغزلة لا تصنع إلا في دمشق لافتا الى ان حشو الشوكولا بالغزلة يتطلب مهارة في الصنع.

وختم أبو شامة أن عيد الفصح تميز بتقديم هدايا من الحلوى للأطفال وان الكثير من محتفلي العيد يفضلون شراء بيض الشوكولا اضافة الى أرانب الشوكولا التي نهتم بطريقة تغليفها بما يرضي ذوق الطفل وذلك لادخال البهجة والسرور للاطفال خلال عيد الفصح.

 روهلات شيخو